Un sistema hidràulic subterrani, d'origen islàmic, aprofita la gravetat per conduir l'aigua a través de galeries i acueductes, alimentant les cases de Galatzó.

El agua no estaba a la vista Aquí no había una fuente abierta. El agua había que buscarla bajo tierra. Durante siglos se excavaron galerías en la roca hasta alcanzar el agua escondida. Sin máquinas, solo con trabajo, conocimiento y paciencia. Este sistema, probablemente de origen islámico, forma parte de una manera de entender y aprovechar el agua en el territorio. En un paisaje seco como este, el agua no era un recurso más. Lo era todo. Esta fuente de mina capta el agua subterránea y la conduce hacia el exterior aprovechando la pendiente, solo por la fuerza de la gravedad. No se ve. Pero lo hace posible todo. Durante generaciones, esta agua alimentó las casas de Galatzó. Aún hoy puedes seguir su rastro, a través de una canaleta, cruzando el torrente de ses Pedreres mediante un acueducto. Hoy el lugar parece silencioso. Pero bajo tus pies… todavía hay un mundo excavado para hacer llegar el agua. ¿Cuántas cosas dependen de lo que no vemos?